Topfenauflauf nach Großmutters Art

Begeistern Sie Ihren Liebsten mit einer süßen Versuchung, dem Topfenauflaufrezept nach Großmutters Art.

Topfenauflauf nach Großmutters Art Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (216 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250 g Topfen
80 g Butter
70 g Zucker
2 EL Zitronensaft
3 Stk Eier
120 g Mandeln (gerieben)
200 ml Schlagobers

Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Butter mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einer großen Schüssel schaumig rühren.
  2. Dann die 3 Dotter nach und nach einziehen und zuletzt den Topfen beimengen.
  3. Danach eine Auflaufform mit Butter befetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
  4. Als nächstes das Eiklar mit dem Vanillezucker steif schlagen und mit dem Obers und den Mandeln unter die Topfen-Buttermasse rühren.
  5. Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und bei 180° ca. 50 Minuten goldbraun backen.

Nährwert pro Portion

kcal
445
Fett
36,38 g
Eiweiß
13,92 g
Kohlenhydrate
15,92 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Ein sehr lockerer und weicher Auflauf. Kann man doch gerne auch einmal als leckere Nachspeise servieren.

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SimoneH

hallo, danke für deinen Hinweis - du findest das Obers nun in der Zutatenliste.

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