Topfenauflauf nach Großmutters Art

Begeistern Sie Ihren Liebsten mit einer süßen Versuchung, dem Topfenauflaufrezept nach Großmutters Art.

Topfenauflauf nach Großmutters Art

Bewertung: Ø 4,1 (159 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250 g Topfen
80 g Butter
70 g Zucker
2 EL Zitronensaft
3 Stk Eier
120 g Mandeln (gerieben)
200 ml Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Butter mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einer großen Schüssel schaumig rühren.
  2. Dann die 3 Dotter nach und nach einziehen und zuletzt den Topfen beimengen.
  3. Danach eine Auflaufform mit Butter befetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
  4. Als nächstes das Eiklar mit dem Vanillezucker steif schlagen und mit dem Obers und den Mandeln unter die Topfen-Buttermasse rühren.
  5. Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und bei 180° ca. 50 Minuten goldbraun backen.

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User Kommentare

SimoneH
SimoneH

hallo, danke für deinen Hinweis - du findest das Obers nun in der Zutatenliste.

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