Topfenaufstrich mit Erbse, Karotte und Walnuss
Erstellt von lisas
Zutaten für 2 Portionen
| 100 | g | Topfen (cremig) |
|---|---|---|
| 50 | g | Crème fraîche |
| 50 | g | Erbsen (weichgekocht) |
| 1 | Stk | Karotte (vorblanchiert) |
| 5 | Stk | Walnüsse |
| 0.25 | Stk | Tropea-Zwiebel |
| 1 | Msp | Salz |
| 1 | Msp | Zitronenpfeffer |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die weichgekochten Erbsen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, sodass ein feines Mus entsteht, alternativ kann auch mit einem Pürierstab gearbeitet werden.Die Walnüsse knacken, auslösen und fein hacken. Tropea-Zwiebel schälen, zusammen mit der vorblanchierten Karotte in sehr kleine Würfel schneiden und mit den gehackten Walnüssen zum Erbsenmus geben.
- Alle Zutaten mit dem Topfen und der Crème fraîche gut verrühren und mit Salz und Zitronenpfeffer pikant abschmecken.
Tipps zum Rezept
Auf Vollkornbrot servieren.
Nährwert pro Portion
162
9,97 g
9,15 g
9,79 g
User Kommentare
Die Walnüsse schmeckt man hier noch sehr gut herraus. Ein sehr gute Abwechslung bei den Aufstrichen.
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... freut mich, dass Ihnen mein Topfenaufstrich mit Erbse, Karotte und Walnuss geschmeckt hat, dieser ist auch einer meiner Lieblingsaufstriche.
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