Topfenblattlan

Ein köstliches Gericht aus Kärnten ist dieses: Topfenblattlan mag in Kärnten wohl jeder! Ein toll dieses Rezept!

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Bröseltopfen
80 g Grieß
160 g Kartoffeln
1 Stk Ei
2 EL Öl
20 g Zwiebel
1 TL Salz
1 TL Petersilie
1 TL Basilikum

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel schälen, klein hacken und in einer Pfanne in etwas Öl anrösten. Die gewaschenen Kartoffeln schälen und grob reiben.
  2. Dann Topfen, Zwiebel, die Kräuter, Salz, das Ei sowie den Grieß gut mit den Kartoffeln vermengen, das ein Teig entsteht.
  3. Aus der Masse handgroße Schnitzerl formen. Noch das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Schnitzerl beidseitig braten.

Tipps zum Rezept

Dazu isst man grünen Salat!

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