Topfenbrötchen

Name: Topfenbrötchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 Stk Eier; 250 g Mehl; 1 TL Salz; 250 g Topfen

von Peter-M, aktualisiert am 15.08.2026

4,4 (656 Stimmen)

Schnell und einfach ist dieses Rezept von den Topfenbrötchen. Ein feines Gebäck, das schon zum Frühstück passt aber auch für eine Grillparty ideal ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Topfen
1	Stk	Eier
250	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Backblech

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Topfen mit dem Ei in einer Schüssel verrühren.

Schritt 2

Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.

Schritt 3

Backpulver und Salz mit dem Mehl vermengen, in die Topfenmasse geben und glatt rühren. Acht kleine Brötchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen.