Topfenkäse

Name: Topfenkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 120 g Kartoffel; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 0.5 TL Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 Pk Topfen

Diese Rezept vom Topfenkäse passt zu jeder deftigen Jause. Ein pikanter Aufstrich, den man gut vorbereiten kann.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (75 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120	g	Kartoffel
1	Pk	Topfen
40	g	Butter
3	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
0.5	Becher	Sauerrahm

Kategorien

Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte Topfen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Topfenkäse zuerst die Kartoffel mit der Schale weich kochen. Den Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Die Kartoffel schälen und fein in die Schüssel reiben.
Topfen, weiche Butter, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen und in die Kartoffelmasse einrühren. Etwas durchziehen lassen.
Vor dem Servieren noch den Sauerrahm einrühren.