Topfenkäse

Diese Rezept vom Topfenkäse passt zu jeder deftigen Jause. Ein pikanter Aufstrich, den man gut vorbereiten kann.

Topfenkäse

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Zutaten für 4 Portionen

120 g Kartoffel
1 Pk Topfen
40 g Butter
3 Stk Knoblauchzehen
1 TL Paprikapulver
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
0.5 Becher Sauerrahm
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Topfenkäse zuerst die Kartoffel mit der Schale weich kochen. Den Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Die Kartoffel schälen und fein in die Schüssel reiben.
  2. Topfen, weiche Butter, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen und in die Kartoffelmasse einrühren. Etwas durchziehen lassen.
  3. Vor dem Servieren noch den Sauerrahm einrühren.

Tipps zum Rezept

Sie können den Aufstrich noch mit Schnittlauchröllchen garnieren.

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