Topfenkugeln mit Amarenakirschen

Name: Topfenkugeln mit Amarenakirschen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 EL Amarenakirschen (mit Saft); 200 g Crème Fraiche; 200 g Cremetopfen; 4 Bl Gelatine; 2 EL Mandeln (gerieben); 1 Schuss Rum; 250 g Schlagobers; 120 g Staubzucker; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

Erstellt von hexy235

Ein ausgefallenes Dessert - Rezept sind diese Topfenkugeln mit Amarenakirschen, man kann es gut vorbereiten.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,0 (57 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Cremetopfen
200	g	Crème Fraiche
250	g	Schlagobers
120	g	Staubzucker
4	Bl	Gelatine
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
1	Schuss	Rum
6	EL	Amarenakirschen (mit Saft)
2	EL	Mandeln (gerieben)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Eisportionierer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schlagobers mit dem Mixer cremig aufschlagen. Dann Topfen, Creme Fraiche, Zitronensaft und Staubzucker in einer Schüssel verrühren.
Anschließend die Gelatine ausdrücken und bei geringer Hitze mit dem Rum auflösen, danach zügig unter die Topfenmasse rühren. Geschlagenes Schlagobers unterheben und über Nacht zugedeckt kalt stellen.
Vor dem Servieren mit einem Eisportionierer Kugeln aus der Masse ausstechen, in schöne Gläser geben und mit je 1 Esslöffel Amarenakirschen dekorieren. Ein paar gehackte Nüsse darauf streuen.