Topfenkugeln mit Amarenakirschen

Erstellt von hexy235

Ein ausgefallenes Dessert - Rezept sind diese Topfenkugeln mit Amarenakirschen, man kann es gut vorbereiten.

Topfenkugeln mit Amarenakirschen

Bewertung: Ø 4,1 (55 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200 g Cremetopfen
200 g Crème Fraiche
250 g Schlagobers
120 g Staubzucker
4 Bl Gelatine
0.5 Stk Zitrone (Saft)
1 Schuss Rum
6 EL Amarenakirschen (mit Saft)
2 EL Mandeln (gerieben)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schlagobers mit dem Mixer cremig aufschlagen. Dann Topfen, Creme Fraiche, Zitronensaft und Staubzucker in einer Schüssel verrühren.
  2. Anschließend die Gelatine ausdrücken und bei geringer Hitze mit dem Rum auflösen, danach zügig unter die Topfenmasse rühren. Geschlagenes Schlagobers unterheben und über Nacht zugedeckt kalt stellen.
  3. Vor dem Servieren mit einem Eisportionierer Kugeln aus der Masse ausstechen, in schöne Gläser geben und mit je 1 Esslöffel Amarenakirschen dekorieren. Ein paar gehackte Nüsse darauf streuen.

Tipps zum Rezept

Wer keine Amarenakirschen mag, kann auch Weichseln verwenden.

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