Topfentorte mit Stevia und Kürbiskernen
Erstellt von puersti
Zutaten für 12 Portionen
| 1 | TL | Butter (für die Form) |
|---|---|---|
| 1 | EL | Dinkelbrösel (für die Form) |
| 6 | Stk | Eier |
| 200 | g | Butter (weich) |
| 3 | Msp | Steviapulver Extrakt |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 250 | g | Topfen |
| 40 | g | Dinkelbrösel |
| 1 | Pk | Vanillepuddingpulver |
| 160 | g | Kürbiskerne (gehackt) |
Benötigte Küchenutensilien
Backform
Zeit
70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Backform mit Butter bestreichen und mit Brösel bestreuen.
- Dann die Eier trennen und aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen.
- Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eidotter mit weicher Butter und Stevia schaumig rühren. Einen Spritzer Zitronensaft mit dem Topfen zufügen und glatt rühren. Weiters Vanillepuddingpulver, Brösel und Kürbiskerne unter die Masse rühren.
- Zum Schluss den Eischnee unterheben und in die vorbereitete Tortenform füllen.
- Die Torte im vorheizten Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
Nach Belieben mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
265
22,68 g
9,45 g
5,83 g
User Kommentare
Mit Stevia statt Zucker habe ich noch nie gebacken, sollte ich aber, weil mein Partner Diabetiker ist.
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Ich backe lieber mit gewöhnlichem Zucker statt mit Stevia. Dieser Zuckerersatz hat einen etwas besonderen Geschmack, den nicht jeder mag.
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