Topinambur-Apfel-Gratin

Name: Topinambur-Apfel-Gratin
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Birne; 100 g Käse (gerieben); 100 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 5 Stk Topinambur

Topinambur-Apfel-Gratin schmeckt sensationell gut. Ein tolles Rezept, das nicht nur Vegetarier mögen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

5	Stk	Topinambur
2	Stk	Birne
100	ml	Milch
100	ml	Schlagobers
100	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Gratin Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Birnen Rezepte Hauptspeisen Rezepte Topinambur

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Topinambur-Apfel-Gratin zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Topinambur schälen und in Scheiben schneiden, ebenso die Birnen.
Beides dachziegelartig in eine Auflaufform schlichten, salzen und pfeffern. Mit Käse bestreuen. Milch und Schlagobers vermengen und darüber gießen. Im Backrohr 25 Minuten backen.