Topinambur-Apfel-Gratin

Topinambur-Apfel-Gratin schmeckt sensationell gut. Ein tolles Rezept, das nicht nur Vegetarier mögen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

5 Stk Topinambur
2 Stk Birne
100 ml Milch
100 ml Schlagobers
100 g Käse (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Topinambur-Apfel-Gratin zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Topinambur schälen und in Scheiben schneiden, ebenso die Birnen.
  2. Beides dachziegelartig in eine Auflaufform schlichten, salzen und pfeffern. Mit Käse bestreuen. Milch und Schlagobers vermengen und darüber gießen. Im Backrohr 25 Minuten backen.

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