Topinambur - Apfel - Salat

Das köstliche Topinambur - Apfel - Salat - Rezept kann mit Walnüssen verfeinert werden.

Topinambur - Apfel - Salat Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 Becher Topinambur
400 g Äfpel
2 Spr Senf
100 ml Orangensaft
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
100 ml Olivenöl

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den köstlichen Salat wird zunächst das Topinambur und die Äpfel gewaschen. Beides anschließend in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teller anrichten.
  2. Für das Dressing wird der Senf, der Orangensaft, das Olivenöl vermischt und mit einer Prise Salz, Zucker und Pfeffer gewürzt. Die Zutaten für das Dressing mit dem Mixstab pürieren und über den Salat gießen.

Nährwert pro Portion

kcal
347
Fett
23,68 g
Eiweiß
2,59 g
Kohlenhydrate
31,57 g
Detaillierte Nährwertinfos

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