Topinambur - Apfel - Salat

Zutaten für 4 Portionen
400 | Becher | Topinambur |
---|---|---|
400 | g | Äfpel |
2 | Spr | Senf |
100 | ml | Orangensaft |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Zucker |
1 | Prise | Pfeffer |
100 | ml | Olivenöl |
Kategorien
Zeit
15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den köstlichen Salat wird zunächst das Topinambur und die Äpfel gewaschen. Beides anschließend in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teller anrichten.
- Für das Dressing wird der Senf, der Orangensaft, das Olivenöl vermischt und mit einer Prise Salz, Zucker und Pfeffer gewürzt. Die Zutaten für das Dressing mit dem Mixstab pürieren und über den Salat gießen.
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