Topinambur - Apfel - Salat

Das köstliche Topinambur - Apfel - Salat - Rezept kann mit Walnüssen verfeinert werden.

Topinambur - Apfel - Salat

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Zutaten für 4 Portionen

400 Becher Topinambur
400 g Äfpel
2 Spr Senf
100 ml Orangensaft
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
100 ml Olivenöl
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den köstlichen Salat wird zunächst das Topinambur und die Äpfel gewaschen. Beides anschließend in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teller anrichten.
  2. Für das Dressing wird der Senf, der Orangensaft, das Olivenöl vermischt und mit einer Prise Salz, Zucker und Pfeffer gewürzt. Die Zutaten für das Dressing mit dem Mixstab pürieren und über den Salat gießen.

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