Topinambur-Auflauf

Name: Topinambur-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 g Käse (gerieben); 2 Stk Kohlrabi; 1 TL Majoran; 1 EL Öl für die Form; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 80 g Speck (Würfel); 300 g Topinambur

Ein deftiges und winterliches Rezept ist dieser schmackhafte Topinambur-Auflauf mit Speck.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

80	g	Speck (Würfel)
1	EL	Öl für die Form
300	g	Topinambur
2	Stk	Kohlrabi
70	g	Käse (gerieben)
1	Becher	Schlagobers
1	TL	Majoran
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Auflauf Rezepte Backrezepte Österreichische Rezepte Winter Rezepte Speck Rezepte Topinambur Kohlrabi

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Topinambur-Auflauf zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
Topinambur und Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden, dann dachziegelartig in die Form schlichten.
Ober, Speckwürfel, Salz, Pfeffer und Majoran verrühren und über das Gemüse gießen. Noch mit Käse bestreuen und im Backrohr 40 Minuten backen.