Topinambursticks mit Curry

Eine köstliche Geschmackskombination sind die Topinambursticks mit Curry. Passt als Beilagen - Rezept zu asiatische Gerichten.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Topinambur
1 TL Curry
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Topinambursticks mit Curry zuerst die Topinambur gut mit einer Bürste waschen, putzen und in dünne, längliche Stifte schneiden.
  2. Das Backrohr auf 200 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Öl mit Salz und Curry gut vermengen und die Sticks darin schwenken.
  3. Anschießend die Sticks auf dem Backblech verteilen und 20 Minuten braten. Dann auf Grillfunktion schalten und noch 5 Minuten weiter braten.

Tipps zum Rezept

Topinambur ist reich an Vitamin C.

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