Tortellinisalat mit Schafkäse

Name: Tortellinisalat mit Schafkäse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Cocktailtomaten; 200 g Extrawurst; 10 Stk Oliven (schwarz); 0.5 Stk Paprika; 0.5 Stk Salatgurke; 400 g Schafskäse; 500 g Tortellini mit Spinat; 0.5 Stk Zwiebel; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Salatkräuter; 1 Prise Salz

Erstellt von michi2212

Gerade in der warmen Jahreszeit schmeckt der Tortellinisalat mit Schafkäse vorzüglich. Ein tolles Rezept für ein schnelles Abendessen.

Foto michi2212

Bewertung: Ø 4,3 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Schafskäse
500	g	Tortellini mit Spinat
0.5	Stk	Zwiebel
200	g	Cocktailtomaten
0.5	Stk	Salatgurke
0.5	Stk	Paprika
200	g	Extrawurst
10	Stk	Oliven (schwarz)

Zutaten für die Marinade

5	EL	Olivenöl
2	EL	Salatkräuter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Tortellinisalat mit Schafkäse die Tortellini in einem Topf in Salzwasser gar kochen, abseihen und beiseite stellen.
Inzwischen die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Extrawurst in Streifen schneiden, Paprika, Schafkäse und Gurke würfeln. Die Cocktailtomaten und die Oliven halbieren.
Die Tortellini mit den vorbereiteten Zutaten vermischen. Zum Schluss eine Marinade aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und Salatkräutern zubereiten und mit dem Salat gut vermengen.