Trauben-Feta-Salat

Erstellt von Mampferella

Der Trauben-Feta-Salat ist eine leichte sommerliche Vorspeise oder Snack. Ein ideales Party - Rezept, auch für Vegetarier.

Trauben-Feta-Salat

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Trauben gemischt, kernlos
100 g Fetakäse
1 Stk Zwiebel rot
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz, Pfeffer
2 EL Walnussessig
30 g Walnüsse
4 EL Orangensanft
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften, danach grob hacken. Feta in mittelgroße Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Weintrauben waschen und je nach Größe halbieren oder ganz lassen.
  2. Die Trauben zusammen mit Zwiebel und Feta in eine Salatschüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl, Essig und Orangensaft untermischen und abschmecken. Den Salat portionieren und mit Walnüssen bestreut servieren.

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