Triglie al Sugo - Rotbarben in Tomatensauce

Triglie al Sugo - Rotbarben in Tomatensauce ist ein italienisches Geheimrezept, nicht nur für Fischgourmets!

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Rotbarben
850 g Paradeiser, reif
1 Stg Baguette
1 Stk Zwiebel
4 Stk Knoblauchzehen
3 EL Oivenöl
0.33 Bund Petersilie
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Zwiebel sehr klein würfeln, Paradeiser klein schneiden (nach Belieben enthäuten und entkernen) und Knoblauch und Petersilie hacken.
  2. Danach Zwiebel in Öl andünsten und Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Paradeiserwürfel ebenfalls dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles etwas köcheln lassen.
  3. Nun die geputzten und geschuppten Rotbarben in die Tomatensauce geben und etwa 10 Minuten garen. Mit geschnittenem Baguette servieren.

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