Triglie al Sugo - Rotbarben in Tomatensauce

Name: Triglie al Sugo - Rotbarben in Tomatensauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Stg Baguette; 4 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Oivenöl; 850 g Paradeiser, reif; 0.33 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 8 Stk Rotbarben; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Triglie al Sugo - Rotbarben in Tomatensauce ist ein italienisches Geheimrezept, nicht nur für Fischgourmets!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Rotbarben
850	g	Paradeiser, reif
1	Stg	Baguette
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Oivenöl
0.33	Bund	Petersilie
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Zwiebel sehr klein würfeln, Paradeiser klein schneiden (nach Belieben enthäuten und entkernen) und Knoblauch und Petersilie hacken.
Danach Zwiebel in Öl andünsten und Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Paradeiserwürfel ebenfalls dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles etwas köcheln lassen.
Nun die geputzten und geschuppten Rotbarben in die Tomatensauce geben und etwa 10 Minuten garen. Mit geschnittenem Baguette servieren.