Überbackener Brokkoli

Name: Überbackener Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Brokkoli; 300 g Bröseltopfen; 1 EL Butter (für die Form); 4 Schb Käse (z.B. Gouda jung); 1 Zweig Liebstöckel; 1 TL Paprikapulver; 2 Prise Pfeffer; 1 Bl Salbei; 5 g Salz

Erstellt von puersti

Lust auf ein gesundes und vegetarisches Gericht, dann passt diese einfache Rezept vom überbackener Brokkoli großartig.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,2 (49 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Brokkoli
300	g	Bröseltopfen
5	g	Salz
2	Prise	Pfeffer
1	TL	Paprikapulver
1	Zweig	Liebstöckel
1	Bl	Salbei
4	Schb	Käse (z.B. Gouda jung)
1	EL	Butter (für die Form)

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Brokkoli gut waschen, in kleine Röschen teilen und in einem Topf mit Dämpfeinsatz ca. 7 Minuten dämpfen. Inzwischen das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Die Kräuter gut waschen, abtropfen lassen und Liebstöckel und das Salbeiblatt fein schneiden. Den Bröseltopfen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und zum Schluss die feingeschnittenen Kräuter dazu geben und alles gut abrühren.
Nun den gedämpften Brokkoli in die Auflaufform schlichten, den gewürzten Bröseltopfen darauf verstreichen und im vorgeheizten Backrohr ca. 15 Minuten überbacken. Nach ca. 10 Minute die Käsescheiben darauf legen und die restlichen 5 Minuten fertig backen.