Überraschungseier-Kuchen

Name: Überraschungseier-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Anis; 1 TL Backpulver; 1 EL Butter für die Form; 5 Stk Ei; 1 EL Kakaopulver; 200 g Margarine; 200 g Mehl (glatt); 1 EL Mehl für die Form; 50 g Nüsse (gerieben); 200 g Überraschungseierschokolade (gehackt); 1 TL Zimt; 1 EL Zitrone (Saft); 200 g Zucker

Meist ist nur das Spielzeug in den Überraschungseier beliebt. Hier das Rezept vom Überraschungseier-Kuchen für die Schokoladeverwertung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200	g	Zucker
200	g	Margarine
5	Stk	Ei
200	g	Mehl (glatt)
1	TL	Backpulver
50	g	Nüsse (gerieben)
1	EL	Zitrone (Saft)
1	EL	Kakaopulver
1	TL	Zimt
1	TL	Anis
200	g	Überraschungseierschokolade (gehackt)
1	EL	Butter für die Form
1	EL	Mehl für die Form

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Überraschungseier-Kuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und Eiklar steif schlagen.
Margarine schaumig rühren. Zucker und Dotter einrühren. Nüsse, Zitronensaft, Zimt und Anis dazugeben und gut verrühren. Schokolade unter den Teig rühren. Mehl mit Backpulver und Kakao gut vermischen und auf den Teig sieben.
Mehl und Eischnee abwechselnd vorsichtig unter den Teig heben. Teig in eine gefettete und bemehlte Kranzform füllen und im vorgeheizten Backrohr ca. 40 Minuten backen.