Überzogene Schoko-Birne

Name: Überzogene Schoko-Birne
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Birnen; 0.5 l Milch; 5 Stk Nelken; 1 Pk Puddingpulver, Schokolade; 1 Schuss Zitronensaft; 3 EL Zucker; 30 g Nüsse, gerieben; 30 g Rosinen; 2 EL Staubzucker; 1 Prise Zimt; 20 Stk Cocktailkirschen; 2 EL Pistazien; 0.125 l Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker

Überzogene Schoko-Birne ist ein raffiniertes, aber einfaches Dessert, eine Füllung mit Nüssen und Rosinen verfeinern den Geschmack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	l	Milch
4	Stk	Birnen
3	EL	Zucker
1	Pk	Puddingpulver, Schokolade
5	Stk	Nelken
1	Schuss	Zitronensaft

Zutaten für die Füllung

30	g	Nüsse, gerieben
30	g	Rosinen
2	EL	Staubzucker
1	Prise	Zimt

Zutaten für die Verzierung

20	Stk	Cocktailkirschen
0.125	l	Schlagobers
2	EL	Pistazien
1	Pk	Vanillezucker

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Pudding kochen: dazu Puddingpulver mit etwas von der Milch vermengen. Restliche Milch aufkochen und anschließend aufgelöstes Puddingpulver unterrühren; unter ständigem Rühren ein Mal aufkochen lassen, es entsteht eine feste Masse. Den Pudding unter öfterem Rühren auskühlen lassen.
Danach Birnen schälen, vorsichtig entkernen und in etwas gezuckertem Wasser mit Zitronensaft und Nelken bissfest düsten. In der Zwischenzeit für die Füllung Nüsse Rosinen, Staubzucker und Zimt vermischen.
Nun die Birnen füllen, auf Desserttellern anrichten und mit Pudding (dick) überziehen. Anschließend mit Schokostreusel, Cocktailkirschen und (mit Vanillezwicker steif geschlagenem) Obers verzieren.