Birnen-Zimt-Kuchen

Name: Birnen-Zimt-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 2 Stk Birne; 150 g Butter; 3 Stk Ei; 250 g Mehl; 140 g Staubzucker; 0.5 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt

Erstellt von Martina1988

Ein feiner und einfacher Birnen-Zimt-Kuchen gelingt mit diesem Rezept bestimmt. Für Birnenfans das ideale Dessert.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,2 (15 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

140	g	Staubzucker
150	g	Butter
0.5	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Backpulver
3	Stk	Ei
250	g	Mehl
2	Stk	Birne
1	TL	Zimt

Kategorien

Birnen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Kuchen Rezepte Omas Küche Hausmannskost Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen. In einer Schüssel das Eiweiß gemeinsam mit der Hälfte des Staubzuckers zu Schnee schlagen.
In einer weiteren Schüssel den restlichen Staubzucker, Butter, Zimt und dem Eigelb zu einem flaumigen Teig rühren.
Dann die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Backpulver mit Mehl vermischen und vorsichtig unter den Teig heben. Anschließend den steifen Eischnee und die Birnenstücke unterheben. Den Teig in eine 26er ausgebutterte und bemehlte Springform füllen.
Backrohr auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und den Kuchen für 40 Minuten backen.