Ukrainisches Brot

Name: Ukrainisches Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 50
Ingredients: 4 Stk Eiweiß; 1 EL Kakaopulver (ungesüßt); 150 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 130 g Zucker

Erstellt von Ukrainisch_Brot

Ukrainisch Brot kann nach diesem Rezept ganz einfach nachgebacken werden. Eine Backvorlage mit kyrillischen Buchstaben wird dazu benötigt.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 50 Portionen

4	Stk	Eiweiß
1	Prise	Salz
130	g	Zucker
150	g	Mehl
1	EL	Kakaopulver (ungesüßt)
1	Pk	Vanillezucker

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Spritzbeutel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun das Eiweiß aufschlagen und eine Prise Salz dazugeben. Nach und nach noch Zucker hinzugeben und das Eiweiß so lange schlagen, bis es steif ist.
Dann Mehl, Kakao und Vanillezucker in eine Schüssel sieben. Die Eiweißmasse unter die trockenen Zutaten heben und alles glattrühren.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen. Alternativ geht auch ein Gefrierbeutel mit abgeschnittener Spitze.
Nun die Backvorlage auf ein Backblech legen und die strichlierten Buchstaben-Linien mit der Teigmasse nachziehen. Die Buchstaben nicht komplett ausfüllen, da sie beim Backen ordentlich aufgehen. Nach 10 Minuten im Ofen kannst man das „Ukrainisch Brot“ auskühlen lassen.