Ungarisches Kesselgulasch

Name: Ungarisches Kesselgulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ungarische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Kartoffeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kümmel; 1 TL Majoran; 2 Stk Paprika; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 700 g Rindfleisch; 0.5 TL Salz; 2 EL Schmalz; 0.5 Tasse Suppengemüse; 1 EL Tomatenmark; 1 l Wasser; 250 g Zwiebel

Das ungarische Kesselgulasch wurde früher auf offenem Feuer gekocht. Unser Rezept können sie am Küchenherd zubereiten.

Foto fotek / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (255 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Rindfleisch
2	EL	Schmalz
250	g	Zwiebel
0.5	Tasse	Suppengemüse
1	EL	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	EL	Tomatenmark
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Paprika
1	TL	Kümmel
1	TL	Majoran
0.5	TL	Salz
3	Stk	Kartoffeln
1	l	Wasser

Kategorien

Gulasch Rezepte Rindfleisch Rezepte Ungarische Rezepte Paprika Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das ungarische Kesselgulasch zuerst das Rindfleisch in Würfeln schneiden. Die Zwiebeln schälen und klein hacken. Beides nun in einem Topf mit Schmalz hell anrösten. Mit Paprika, Pfeffer und Tomatenmark würzen und mit Wasser ablöschen. Nun alles leise köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
In der Zwischenzeit das Suppengemüse putzen, waschen und klein schneiden. Ebenso die Paprika. Knoblauch und Kartoffeln schälen und auch klein schneiden.
Nach 30 Minuten das Gemüse zugeben und mit Salz, Kümmel und Majoran würzen.