Vanillekipferl

Name: Vanillekipferl
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 90
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 200 g Brunch buttrig frisch; 1 EL Butter (für das Blech); 3 Stk Eidotter; 130 g Mandeln (gemahlen); 250 g Mehl; 130 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 50 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von claudia74

Backen mit Kindern macht Spaß. Versuchen sie dieses Rezept von den Vanillekipferl, mit feinem Brunch zubereitet.

Foto claudia74

Bewertung: Ø 4,4 (71 Stimmen)

Zutaten für 90 Portionen

250	g	Mehl
1	Msp	Backpulver
130	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
3	Stk	Eidotter
200	g	Brunch buttrig frisch
130	g	Mandeln (gemahlen)
1	EL	Butter (für das Blech)

Zutaten zum Wälzen

1	Pk	Vanillezucker
50	g	Staubzucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Handmixer

Zeit

110 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen. Dann Brunch, Eidotter, Mandeln, Staubzucker und Mehl schön langsam dazugeben und mit dem Handmixer zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 40 Min. in den Kühlschrank legen.
Anschließend den Teig zu fingerdicken Rollen formen und danach in 7 cm breite Stücke schneiden. Zu Kipferln formen und auf ein eingefettetes Backblech legen. Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres (Ober-/Unterhitze: 180°C) etwa 10 Minuten backen.
Nun Staubzucker mit Vanillezucker gut vermischen und die noch warmen Kipferln darin wälzen.