Vanillepudding mit Apfel-Brombeer-Kompott

Name: Vanillepudding mit Apfel-Brombeer-Kompott
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eidotter; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 35 g Speisestärke; 1 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker; 2 Stk Äpfel; 250 g Brombeeren; 50 g Zucker

Erstellt von hexy235

Das Dessertrezept für Vanillepudding mit Apfel-Brombeer-Kompott ist rasch zubereitet und wird der ganzen Familie schmecken.

Bewertung: Ø 4,9 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eidotter
1	Pk	Vanillezucker
500	ml	Milch
35	g	Speisestärke
1	Prise	Salz
50	g	Zucker
Zutaten für das Kompott
50	g	Zucker
250	g	Brombeeren
2	Stk	Äpfel
30	ml	Wasser

Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Für den Pudding zuerst die Speisestärke mit etwas kalter Milch verrühren, restliche Milch mit Zucker, Vanille und Salz zum Kochen bringen. Stärkemehl einrühren, gut umrühren, von der Hitze nehmen, Dotter dazugeben (soll nicht mehr kochen) und mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren.
Für das Apfel-Brombeer-Kompott die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, achteln und in Scheiben schneiden.
Wasser mit Zucker erhitzen, Apfelstücke und die gewaschenen Brombeeren zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen.