Vanillepudding mit Apfel-Brombeer-Kompott

Erstellt von hexy235

Das Dessertrezept für Vanillepudding mit Apfel-Brombeer-Kompott ist rasch zubereitet und wird der ganzen Familie schmecken.

Vanillepudding mit Apfel-Brombeer-Kompott Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,7 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eidotter
1 Pk Vanillezucker
500 ml Milch
35 g Speisestärke
1 Prise Salz
50 g Zucker

Zutaten für das Kompott

50 g Zucker
250 g Brombeeren
2 Stk Äpfel
30 ml Wasser

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Pudding zuerst die Speisestärke mit etwas kalter Milch verrühren, restliche Milch mit Zucker, Vanille und Salz zum Kochen bringen. Stärkemehl einrühren, gut umrühren, von der Hitze nehmen, Dotter dazugeben (soll nicht mehr kochen) und mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren.
  2. Für das Apfel-Brombeer-Kompott die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, achteln und in Scheiben schneiden.
  3. Wasser mit Zucker erhitzen, Apfelstücke und die gewaschenen Brombeeren zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Pudding in Dessertschüssel füllen und das Kompott darauf verteilen.

Nährwert pro Portion

kcal
345
Fett
9,24 g
Eiweiß
10,68 g
Kohlenhydrate
57,22 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Ich gebe zum Vanillepudding auch gerne Fruchtschichten. Brombeeren passen zum süssen Vanillepudding hervorragend.

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