Veganer Karotten-Meerrettich Aufstrich

Ein leckerer Veganer Karotten-Meerrettich Aufstrich ist schnell gemacht und wesentlich besser als gekaufte Alternativen. Tolles Rezept!

Veganer Karotten-Meerrettich Aufstrich

Bewertung: Ø 4,0 (143 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

300 g Tofu (natur)
180 g Karotten
160 g Mayonnaise (vegan)
70 g Meerrettich
3 EL Kräuter (frisch, gehackt)
1 EL Zitronensaft
0.5 TL Johannisbrotkernmehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Tofu grob würfeln und gemeinsam mit der Mayonnaise, dem Zitronensaft und dem Johannisbrotkernmehl im Standmixer pürieren.
  2. Karotten und Kren schälen, fein reiben, Kräuter ganz fein hacken und mit der Hand in die Tofumasse rühren.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.

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User Kommentare

Haus_Mann_Frau
Haus_Mann_Frau

Der Meerretich mit den Karotten gemischt ist eine gute Idee. Am besten schmeckt es mit Schnittlauch drauf.

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