Vegetarisch gefüllte Paprika

Name: Vegetarisch gefüllte Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter (für die Form); 4 Schb Butterkäse; 200 g Hüttenkäse (natur); 400 g Kartoffel; 0.5 TL Kristallsalz; 1 Prise Kümmel (gemahlen); 1 Prise Muskatnuss; 2 Stk Paprika (orange, rot); 2 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Erstellt von puersti

Vegetarisch gefüllte Paprika schmecken solo oder zu gebratenem Tofu. Eine Rezept - Idee aus der gesunden Kochecke.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,0 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Paprika (orange, rot)
400	g	Kartoffel
200	g	Hüttenkäse (natur)
0.5	TL	Kristallsalz
2	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Prise	Kümmel (gemahlen)
1	Prise	Muskatnuss
4	Schb	Butterkäse
1	TL	Butter (für die Form)

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Backrezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Geheimrezepte Paprika Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel über Dampf weich kochen. In der Zwischenzeit die Paprika waschen, halbieren und entfernen. Dann das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Die gar gedämpften Kartoffel schälen, mit einer Gabel grob zerdrücken und mit Hüttenkäse vermengen, noch mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und gemahlenen Kümmel würzen. Mit dieser Masse die 4 Paprika-Hälften füllen, in die Auflaufform setzen, mit Käsescheiben belegen und im vorgeheizten Rohr ca. 10 Minuten überbacken.