Veggie-Feta Miniburger

Erstellt von -michi-

Für alle Vegetarier ist unser Rezept des Veggie-Feta Miniburgers eine gute Alternative eines fleischlosen Burgers.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (17 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

10 Stk Miniburger-Brötchen
5 Bl Eisbergsalat
250 g Feta-Käse
0.5 Stk Aubergine
1 Stk Tomate
10 TL Naturjogurt
5 TL Schlagobers
0.5 TL gemischte Kräuter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Aubergine waschen, in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Dann in eine Pfanne mit etwas Öl geben und schön braun anbraten.
  2. Währenddessen kann man das Jogurt, Schlagobers (oder Creme Fraiche) und die Kräuter (Basilikum, Oregano, Schnittlauch, usw.) in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den Fetakäse in 10 gleich große Scheiben schneiden und den Eisbergsalat in kleine Stücke zupfen, die Tomate waschen und ebenso in Scheiben schneinden.
  4. Wenn die Auberginen fertig gebraten sind, kann man die Burger anrichten. Hierzu die Brötchen horizontal halbieren, die untere Seite mit der Jogurt-Sauce bestreichen und mit den restlichen Zutaten belegen. Am Ende noch die zweite Brötchenhälfte aufsetzen und fertig.

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User Kommentare

Claudia03

mhm kling guat - ist ein mal eine Alternative zu einem normalen Burger

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-michi-

genau, muss ja nicht immer Fleisch sein

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