Veggie-Feta Miniburger

Name: Veggie-Feta Miniburger
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 0.5 Stk Aubergine; 5 Bl Eisbergsalat; 250 g Feta-Käse; 0.5 TL gemischte Kräuter; 10 Stk Miniburger-Brötchen; 10 TL Naturjogurt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 TL Schlagobers; 1 Stk Tomate

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (18 Stimmen)

Für alle Vegetarier ist unser Rezept des Veggie-Feta Miniburgers eine gute Alternative eines fleischlosen Burgers.

Zutaten für 10 PortionPortionen

10	Stk	Miniburger-Brötchen
5	Bl	Eisbergsalat
250	g	Feta-Käse
0.5	Stk	Aubergine
1	Stk	Tomate
10	TL	Naturjogurt
5	TL	Schlagobers
0.5	TL	gemischte Kräuter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Burger Einfach Fingerfood Gesund Snacks Vegetarisch Fetakäse

Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Aubergine waschen, in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Dann in eine Pfanne mit etwas Öl geben und schön braun anbraten.

Schritt 2

Währenddessen kann man das Jogurt, Schlagobers (oder Creme Fraiche) und die Kräuter (Basilikum, Oregano, Schnittlauch, usw.) in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Den Fetakäse in 10 gleich große Scheiben schneiden und den Eisbergsalat in kleine Stücke zupfen, die Tomate waschen und ebenso in Scheiben schneinden.

Schritt 4

Wenn die Auberginen fertig gebraten sind, kann man die Burger anrichten. Hierzu die Brötchen horizontal halbieren, die untere Seite mit der Jogurt-Sauce bestreichen und mit den restlichen Zutaten belegen. Am Ende noch die zweite Brötchenhälfte aufsetzen und fertig.