Veltlinersuppe

Ein ausgefallenes Rezept ist diese Veltlinersuppe aus dem Weinviertel. Eine Vorspeise für das nächste Sonntagsmenü.

Veltlinersuppe Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (19 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

0.5 l Veltliner
1 Msp Zimt
15 Stk Nelken
1.5 l Suppe
1 Becher Schlagobers
5 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Wein mit Zimt und Nelken in einem Topf reduzieren, mit der Suppe aufgießen, ein wenig köcheln lassen und den Obers dazu geben.
  2. Die kalte Butter einrühren und mit dem Stabmixer aufmixen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Weißbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
294
Fett
23,17 g
Eiweiß
1,62 g
Kohlenhydrate
9,60 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Millavanilla

Die Suppe ist eine wunderbare Speise für die kühle Jahreszeit. Sie ist auch als Vorspeise, wenn Gäste kommen super geeignet.

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