Vitaminreicher Hausgarten-Salat

Erstellt von puersti

Ein vitaminreicher Hausgarten-Salat schmeckt bekömmlich und wird mit Ringelblumen-Blütenblätter zum Geschmackserlebnis.

Vitaminreicher Hausgarten-Salat

Bewertung: Ø 4,3 (23 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1 kpf Salat
1 Stk Salatgurke
6 Stk Radieschen
6 Stk Ringelblumen-Blätter
1 Bund Schnittlauch

Zutaten für das Dressing

350 ml Sauerrahm
1 Prise Salz
6 EL Kürbiskernöl
2 EL Wasser
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Salat waschen und in kleine Stücke reißen. Die Salatgurke schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Alles in eine passende Salatschüssel geben und gut durchmischen.
  2. Schnittlauch fein schneiden. Ringelblumen-Blütenblätter abzupfen und ca. die Hälfte davon unter den Salat mischen.
  3. Den Salat in Schüsseln anrichten, den restlichen Schnittlauch und die Ringelblumen-Blütenblätter darüber streuen.
  4. Für das Dressing: Sauerrahm mit Salz und Kürbiskernöl kräftig verrühren, Wasser dazu rühren. Über den Salat geben und genießen.

Tipps zum Rezept

Am Besten schmeckt dieser Salat mit Gemüse frisch aus dem hauseigenen Garten.

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