Vogerlsalat mit Pilzen

Name: Vogerlsalat mit Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Champignons; 4 EL Essig; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Sonnenblumenkerne; 100 g Vogerlsalat

Der Vogerlsalat mit Pilzen ist eine feine Vorspeise oder eine Beilage zu Wildgerichten. Ein Rezept für einen Wintersalat.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (42 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Vogerlsalat
200	g	Champignons
2	TL	Sonnenblumenkerne
4	EL	Essig
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne ohne Fett die Pilze und Sonnenblumenkerne etwas anrösten.
Vogerlsalat putzen und gut waschen. Mit den ausgekühlten Pilzen und Kernen vermischen.
Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und den Salat damit marinieren.