Vogerlsalat mit warmen Erdäpfeln

Erstellt von cassandra

Nichts passt besser zu Backhendl oder Wiener Schnitzel als ein Vogerlsalat mit warmen Erdäpfeln. Hier das Rezept aus der österreichischen Küche.

Vogerlsalat mit warmen Erdäpfeln

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Vogerlsalat
8 Stk Erdäpfel
8 Stk Kirschtomaten
8 Stk Radieschen
4 EL Olivenöl
4 EL Balsamicoessig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Vogerlsalat putzen, waschen und in Schüsseln geben.
  2. Die Kirschtomaten und Radieschen vierteln und zum Vogerlsalat geben. Die Erdäpfe noch warm mit dem Salat vermischen. Für die Marinade Essig, Öl und Gewürze vermengen und unterrühren.

Tipps zum Rezept

Dieser köstliche Salat mit den warmen Erdäpfeln ist eine wunderbare Beilage oder ein Hauptgericht an heißen Tagen.

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