Wakame Algensalat mit Sesam

Name: Wakame Algensalat mit Sesam
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chili (gemahlen); 2 TL Limettensaft; 2 Prise Peffer; 0.75 l Reissirup; 2 EL Sesamöl (dunkel); 30 g Sesamsamen; 250 g Wakame-Algen (frisch)

Erstellt von doriss

Das Rezept für den Wakame Algensalat stammt aus Japan und enthält sehr viel Eiweiß und Vitamine. Wakame zählt zu Meeresalgen wie Nori, Kombu und die Dulse Algen.

Foto fudio / depositphotos.com

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

30	g	Sesamsamen
250	g	Wakame-Algen (frisch)
2	TL	Limettensaft
0,75	l	Reissirup
2	Prise	Peffer
2	EL	Sesamöl (dunkel)
1	Prise	Chili (gemahlen)

Kategorien

Japanische Rezepte Salatrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Pfannenwender Sieb

Zeit

20 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Sesamsamen in einer heißen, fettfreien Pfanne anrösten bis sie Farbe angenommen haben. Danach aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Die Wakame Algen in ein Sieb geben und gründlich mit kaltem Wasser durchspülen. Erst abtropfen lassen und noch etwas trockentupfen.
Die Algen in eine Schale geben und mit dem Limettensaft, Reissirup, Pfeffer und Chili würzen. Zuletzt das Sesamöl und die Sesamsamen darüber geben.