Walderdbeermarmelade

Dieses Rezept Walderdbeermarmelade ist das Feinste vom Feinsten. Es ist jedoch mit viel Arbeit verbunden, denn Walderdbeeren sind sehr klein.

walderdbeermarmelade.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (130 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Walderdbeeren
500 g Gelierzucker 2:1
1 Stk Zitrone (Saft)
50 ml Walderdbeergeist

Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Walderdbeeren gut verlesen und mit dem Zucker und Zitronensaft zum Kochen bringen. Unter Rühren 5 Min kochen lassen.
  2. Die Gelierprobe machen. Topf von Herd nehmen und den Walderdbeergeist unterrühren. Heiß in Gläser füllen und verschließen.

Tipps zum Rezept

10 Minuten auf den Kopf stellen.

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Für ein Kilo Walderdbeeren muss man ganz schön lange pfücken. Die sind doch sehr klein, aber riichtig lecker.

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