Warmer Fisolensalat mit Kirschtomaten

Name: Warmer Fisolensalat mit Kirschtomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Fisolen; 1 EL gehackte Zwiebel; 12 Stk Kirschtomaten; 2 EL Olivenöl; 2 EL Rotweinessig; 1 Prise Salz

Erstellt von cassandra

Ein warmer Fisolensalat mit Kirschtomaten schmeckt zu vielen Gerichten. Ein tolles Beilagen - Rezept für ein Salatbuffet.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,4 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Fisolen
12	Stk	Kirschtomaten
2	EL	Olivenöl
2	EL	Rotweinessig
1	Prise	Salz
1	EL	gehackte Zwiebel

Kategorien

Salatrezepte Beilagen Rezepte Österreichische Rezepte Tomaten Rezepte Hausmannskost Rezepte Fisolen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Tomaten waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Fisolen waschen, Enden abschneiden, in mundgerechte Stücke schneiden. In Salzwasser blanchieren, bis sie weich, aber noch knackig sind.
Abschrecken, mit den Tomaten, dem Öl, Essig, Zwiebel und Salz vermengen und noch warm genießen.

Tipps zum Rezept

Fisolensalat ist ein österreichischer Klassiker, der in der Fisolensaison super schmeckt und mit Tomaten optisch und geschmacklich noch aufgewertet wird. Am besten lauwarm genießen!