Warmer Kartoffel-Tomaten-Salat

Zutaten für 4 Portionen
750 | g | Kartoffeln |
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300 | g | Cocktailtomaten |
Zutaten für die Vinaigrette
1 | EL | Oregano (frisch gehackt) |
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0,5 | TL | Pfeffer |
0,5 | TL | Salz |
3 | EL | Olivenöl |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Kartoffeln in der Schale weichkochen.
- In der Zwischenzeit die Cocktailtomaten waschen und vierteln und mit einer Vinaigrette aus Oregano, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen.
- Die Kartoffeln schälen und noch warm in Scheiben schneiden und unter die Tomaten-Vinaigrette mischen. Sofort servieren.
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