Weichsel-Schoko-Kuchen

Name: Weichsel-Schoko-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g (Dinkel-)Vollkornmehl; 200 g (Koch-)Schokolade; 0.5 Pk Backpulver; 180 g Butter; 6 Stk Eier; 50 g geriebene Nüsse; 120 g Staubzucker; 750 g Weichseln; 1 Prise Zimt

von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (7 Stimmen)

Der Weichsel-Schoko-Kuchen ist sehr saftig und einfach in der Zubereitung. Ein Rezept aus der schnellen Küche.

Zutaten für 12 PortionPortionen

6	Stk	Eier
180	g	Butter
120	g	Staubzucker
1	Prise	Zimt
50	g	geriebene Nüsse
0.5	Pk	Backpulver
200	g	(Koch-)Schokolade
200	g	(Dinkel-)Vollkornmehl
750	g	Weichseln

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Einfach Österreich schnell Schokolade

Zeit & Level

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Eiklar zu Schnee schlagen. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eidotter, Butter und Zucker schaumig rühren.

Schritt 2

Schokolade, Nüsse und Zimt einrühren. Eischnee unterheben. Mehl und Backpulver vermengen und ebenfalls unterheben.

Schritt 3

Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verstreichen. Weichseln darauf verteilen und im Backrohr bei 160° Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen.