Weichsel-Schoko-Kuchen

Name: Weichsel-Schoko-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g (Dinkel-)Vollkornmehl; 200 g (Koch-)Schokolade; 0.5 Pk Backpulver; 180 g Butter; 6 Stk Eier; 50 g geriebene Nüsse; 120 g Staubzucker; 750 g Weichseln; 1 Prise Zimt

Der Weichsel-Schoko-Kuchen ist sehr saftig und einfach in der Zubereitung. Ein Rezept aus der schnellen Küche.

Foto Honigwabe

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

6	Stk	Eier
180	g	Butter
120	g	Staubzucker
1	Prise	Zimt
50	g	geriebene Nüsse
0.5	Pk	Backpulver
200	g	(Koch-)Schokolade
200	g	(Dinkel-)Vollkornmehl
750	g	Weichseln

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eiklar zu Schnee schlagen. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eidotter, Butter und Zucker schaumig rühren.
Schokolade, Nüsse und Zimt einrühren. Eischnee unterheben. Mehl und Backpulver vermengen und ebenfalls unterheben.
Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verstreichen. Weichseln darauf verteilen und im Backrohr bei 160° Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen.