Weinkaltschale mit Früchten

Name: Weinkaltschale mit Früchten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Dotter; 0.25 l fruchtiger Weißwein; 1 Prise Salz; 0.5 kg säuerliche Äpfel; 1 Becher Schlagobers; 150 g Trauben entkernt; 1 Prise Zimt; 1 Prise Zucker; 4 Stk Zwetschken

Erstellt von Crazymausal01

Raffiniert köstlich schmeckt diese Dessertcreme Weinkaltschale mit Früchten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	säuerliche Äpfel
4	Stk	Zwetschken
2	Stk	Dotter
1	Becher	Schlagobers
0.25	l	fruchtiger Weißwein
1	Prise	Salz
1	Prise	Zimt
1	Prise	Zucker
150	g	Trauben entkernt

Kategorien

Dessert Rezepte Apfel Rezepte Creme Rezepte Einfache Rezepte Kochrezepte Schnelle Rezepte Vegetarische Rezepte Zwetschgen Rezepte Wein Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Äpfel, Zwetschken mit dem Zucker, Zimt und Salz in 1/2 Liter Wasser weichkochen, anschließend abseihen und passieren.
Dotter mit Schlagobers gut versprudeln und die Masse im Wasserbad ständig rühren bis die Masse leicht stockt. Zur anderen Masse geben und nochmals kurz aufschlagen.
Kalt stellen und mit Weißwein aufgießen, mit Trauben anrichten.