Weinkaltschale mit Früchten

Erstellt von Crazymausal01

Raffiniert köstlich schmeckt diese Dessertcreme Weinkaltschale mit Früchten.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg säuerliche Äpfel
4 Stk Zwetschken
2 Stk Dotter
1 Becher Schlagobers
0.25 l fruchtiger Weißwein
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
1 Prise Zucker
150 g Trauben entkernt

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Äpfel, Zwetschken mit dem Zucker, Zimt und Salz in 1/2 Liter Wasser weichkochen, anschließend abseihen und passieren.
  2. Dotter mit Schlagobers gut versprudeln und die Masse im Wasserbad ständig rühren bis die Masse leicht stockt. Zur anderen Masse geben und nochmals kurz aufschlagen.
  3. Kalt stellen und mit Weißwein aufgießen, mit Trauben anrichten.

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