Wein lagern - aber wie lange?
Die Lagerfähigkeit des Weines hängt von verschiedenen Faktoren ab. Im Regelfall lagert man Wein meist zwei bis drei Jahre ohne Qualitätsverlust.
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Wein & Käse
Ein köstliches Glas Wein und ein gutes Stück Käse - zur Vollendung einer guten Weinverkostung scheint nicht viel zu fehlen.
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Auf der ständigen Suche nach gutem Wein
Nur wer hochwertigen, guten Wein bewusst genießt, weiß dann, was schlechter Wein ist.
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Wie wird man Weinkenner?
Etwas Wein-Wissen mit kleinen Weinproben hilft, damit man selbst zum Weinkenner wird.
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Ablauf einer Weinverkostung
Eine Weinverkostung ist eine schöne Gelegenheit, in geselliger Runde zwanglos unterschiedliche Weine zu probieren.
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Die österreichische Weingeschichte
Ein kleines Eiszeitalter, die Reblaus und Diethylenglycol: Katastrophen gaben Österreichs Weinbau immer einen besonderen Schub.
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Rot- oder Weißwein?
Für Rotwein werden blaue Trauben mit der Schale verwendet, beim Weißwein nur der Saft der Trauben. Daher ist Rotwein um einiges gesünder.
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Wein dekantieren
Jungen Weinen fehlt es oft noch an Reife und Tiefe im Geschmack. Durch das Dekantieren werden Sie weicher im Geschmack.
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Österreichisches Weingesetz und Weinqualität
Im österreichischen Weingesetz von 1999 wird geregelt, welche Kriterien welche Sorte Wein genau erfüllen muss.
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Weintypen
Österreich bietet eine große Bandbreite an Weintypen, die zum Probieren und Genießen einladen.
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