Weißes Pfirsich-Prosecco-Marmelade
Erstellt von Maarja
Zutaten für 10 Portionen
| 2 | kg | Pfirsiche (weiß) |
|---|---|---|
| 0,75 | l | Prosecco |
| 1 | kg | Gelierzucker 2:1 |
| 10 | Stk | Minze (frisch) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Einmachglas
Zeit
40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Pfirsiche waschen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Prosecco und dem Gelierzucker in einen großen Topf geben.
- Als nächstes alles vermischen, etwas stehen lassen und dann mit einem Pürierstab pürieren. Nach dem Pürieren die Minze waschen und zugeben.
- Das Ganze zum Kochen bringen und mindestens 10 Minuten sprudelnd kochen lassen. Es bildet sich viel Schaum, diesen muss man abschöpfen.
- Wenn die Marmelade fertig gekocht ist, hat sie eine schöne Rosé-Farbe. In vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und sofort mit den Deckeln verschließen.
Nährwert pro Portion
535
0,21 g
1,64 g
116,35 g
User Kommentare
ich hab jetzt grad das Rezept ausprobiert, das hat vielleicht Wumms*ggg* und ich hab die Pfirsiche geschält, weil die Weißen , meiner Meinung nach, eine dickere Schale haben, die uns nicht wirklich schmeckt danke für das Rezept, Maarja
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upps, ich wollt noch schreiben, dass sich die Marmelade bei dunkler und kühler Lagerung sicher 6- 12 Monate hält
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ich hab Mal Fragen an maarja - Die Pfirsiche waschen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden. Also soll die HAUT DRANBLEIBEN und die Minze drinbleiben?! Wie lange ist das Marmelade bei normaler Lagerung haltbar?
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