Weißweinbirnen

Erstellt von hexy235

Dieses Rezept von der Weißweinbirnen passt als Beilage zu süßen und sauren Gerichten.

Weißweinbirnen

Bewertung: Ø 4,1 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk feste Birnen
300 ml Weißwein
150 g Zucker
5 Stk Kardamomkapseln
2 EL Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Kardamomkapseln leicht andrücken und in einen Teefilter geben. Wein mit Zucker und den Kardamomkapseln erhitzen.
  2. Die Birnen schälen, vierteln das Kerngehäuse entfernen. Birnenviertel in den Weißweinsud legen, bei schwacher Hitze weich garen, im Sud abkühlen lassen, mit Zitronensaft verfeinern. Den Teefilter entfernen.

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