Weißweinbirnen

Name: Weißweinbirnen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk feste Birnen; 5 Stk Kardamomkapseln; 300 ml Weißwein; 2 EL Zitronensaft; 150 g Zucker

Erstellt von hexy235

Dieses Rezept von der Weißweinbirnen passt als Beilage zu süßen und sauren Gerichten.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	feste Birnen
300	ml	Weißwein
150	g	Zucker
5	Stk	Kardamomkapseln
2	EL	Zitronensaft

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Beilagen Rezepte Dessert Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Birnen Rezepte Wein Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kardamomkapseln leicht andrücken und in einen Teefilter geben. Wein mit Zucker und den Kardamomkapseln erhitzen.
Die Birnen schälen, vierteln das Kerngehäuse entfernen. Birnenviertel in den Weißweinsud legen, bei schwacher Hitze weich garen, im Sud abkühlen lassen, mit Zitronensaft verfeinern. Den Teefilter entfernen.