Whiskeykuchen

Name: Whiskeykuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 4 Stk Eier; 3 EL Kakaopulver; 200 g Kristallzucker; 100 g Mandeln (gerieben); 300 g Mehl (glatt); 1 Prise Nelkenpulver; 100 g Pekannüsse (gehackt); 180 g Schokolade (zartbitter); 100 ml Whiskey (irisch)

Mit dem Rezept für den Whiskeykuchen gelingt Ihnen ein tolles irisches Dessert. Ihre Gäste werden beeindruckt sein.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Butter
200	g	Kristallzucker
4	Stk	Eier
1	Prise	Nelkenpulver
3	EL	Kakaopulver
100	ml	Whiskey (irisch)
300	g	Mehl (glatt)
100	g	Mandeln (gerieben)
1	Pk	Backpulver
100	g	Pekannüsse (gehackt)
180	g	Schokolade (zartbitter)

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Zucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig geschlagen.
Danach werden Eier, Nelkenpulver, Kakaopulver sowie Whiskey nach und nach untergerührt. Dadurch können sich die Zutaten am besten miteinander verbinden.
Nun werden Mehl, Backpulver und die Nüsse esslöffelweise untergemixt. Im Anschluss wird die Schokolade grob gehackt und untergehoben.
Der Teig wird in ein gefettete sowie bemehlte Napfkuchenform gefüllt. Abschließend kommt der Kuchen für 50-60 Minuten in den auf 190°C vorgeheizten Backofen.
Fertig ist das Ganze, wenn man mit einem Spieß in den Kuchen sticht und kein Teig daran haften bleibt wenn man ihn wieder heraus zieht.