Windbeutel mit Kräuter- Käsecreme

Diese Windbeutel mit Kräuter- Käsecreme Rezept liefert eine köstlich würzige Abwechslung zur süßen Variante des Windbeutels.

windbeutel-mit-kraeuter-kaesecreme.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

130 ml Milch
25 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise geriebene Muskatnuss
100 g Mehl
2 Stk Eier
1 Stk Dotter

Zutaten Für die Füllung

200 g Frischkäse
1 Stk Dotter
1 EL Cognac
1 Prise Cayennepfeffer
1 EL Kräuter
2 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 230 C° vorheizen. Die Milch mit der Muskatnuss und dem Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Milch dazugeben. Alles kräftig verrühren bis sich ein Teigknödel bildet. Nach und nach die Eier dazu mischen und die Masse in eine Spritzsack füllen. Nun auf ein eingefettetes Backblech die Windbeutel mit dem Spritzsack spritzen und im Ofen für 15 Minuten backen. Danach die Windbeutel auskühlen lassen.
  2. Für die Creme den Frischkäse mit dem Eidotter, den Cayennepfeffer, den Kräutern, dem Salz und dem Cognac vermischen. Dann die Creme in einen Spritzsack füllen und die Windbeutel mit einem Messer halbieren. Danach die Creme in die Windbeutelhälfte spritzen und den Decken wieder aufsetzen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt sehr gut frisch aufgeschnittenes Gemüse

Nährwert pro Portion

kcal
275
Fett
13,73 g
Eiweiß
15,76 g
Kohlenhydrate
22,88 g
Detaillierte Nährwertinfos

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