Wokgemüse mit Paprika, Zucchini und Salat

Erstellt von cassandra

Wokgemüse mit Paprika, Zucchini und Salat schmeckt als Beilage oder solo mit Jasmin- oder Basmatireis. Hier dazu das frische Rezept.

Wokgemüse mit Paprika, Zucchini und Salat

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Zutaten für 2 Portionen

3 EL Pflanzenöl
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Ingwer
1 Stk Zwiebel
1 Stk Roter Paprika
1 Stk Zucchini
1 EL Salzige Sojasauce
1 EL Süße Sojasauce
2 EL Erdnüsse
6 Bl Grüner Salat
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Pflanzenöl in einer Wokpfanne erhitzen. Knoblauch, Ingwer und Chilischote putzen, fein hacken und kurz anbraten.
  2. Nun alle weiteren Zutaten nach Länge der Kochzeit beigeben: Zwiebel schälen, in Spalten schneiden und unter Rühren mitbraten. Roten Paprika halbieren, Kerngehäuse herausschneiden, Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und in den Wok geben.<7li>
  3. Zucchini der Länge nach in Viertel und danach in Scheiben schneiden, ebenfalls mitbraten.
  4. Sobald Zwiebel und Paprika weich sind, mit salziger und süßer Sojasauce, dem Sesamöl sowie etwas Cayennepfeffer abschmecken.
  5. Den grünen Salat waschen, abtupfen, in Streifen schneiden und kurz vor dem Servieren zusammen mit den Erdnüssen beifügen.

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