Wokgemüse mit Paprika, Zucchini und Salat

Name: Wokgemüse mit Paprika, Zucchini und Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 EL Erdnüsse; 6 Bl Grüner Salat; 1 Stk Ingwer; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Pflanzenöl; 1 Stk Roter Paprika; 1 EL Salzige Sojasauce; 1 EL Süße Sojasauce; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von cassandra

Wokgemüse mit Paprika, Zucchini und Salat schmeckt als Beilage oder solo mit Jasmin- oder Basmatireis. Hier dazu das frische Rezept.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,2 (38 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	EL	Pflanzenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Ingwer
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Roter Paprika
1	Stk	Zucchini
1	EL	Salzige Sojasauce
1	EL	Süße Sojasauce
2	EL	Erdnüsse
6	Bl	Grüner Salat

Kategorien

Beilagen Rezepte Fettarme Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Wok Rezepte Asiatische Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Pflanzenöl in einer Wokpfanne erhitzen. Knoblauch, Ingwer und Chilischote putzen, fein hacken und kurz anbraten.
Nun alle weiteren Zutaten nach Länge der Kochzeit beigeben: Zwiebel schälen, in Spalten schneiden und unter Rühren mitbraten. Roten Paprika halbieren, Kerngehäuse herausschneiden, Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und in den Wok geben.<7li>
Zucchini der Länge nach in Viertel und danach in Scheiben schneiden, ebenfalls mitbraten.
Sobald Zwiebel und Paprika weich sind, mit salziger und süßer Sojasauce, dem Sesamöl sowie etwas Cayennepfeffer abschmecken.
Den grünen Salat waschen, abtupfen, in Streifen schneiden und kurz vor dem Servieren zusammen mit den Erdnüssen beifügen.