Wurstsalat mit bunten Nudeln

Erstellt von hexy235

Ein köstlicher Snack an einem heißen Sommertag ist dieser Wurstsalat mit bunten Nudeln. Das erfrischendes Rezept für die ganze Familie.

Wurstsalat mit bunten Nudeln

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Zutaten für 6 Portionen

150 g Extrawurst
100 g Emmentaler
1 Stk Paprika (rot)
1 Stk Zwiebel
0.5 Bund Schnittlauch
150 g Röhrennudeln (bunt)
100 g Mais
0.5 Becher Joghurt
0.5 Glas Mayonnaise
1 Prise Salz
1 Spr Essig
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, dann gut abseihen und zur Seite stellen.
  2. Die Zwiebel schälen und klein hacken. Schnittlauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Extrawurst und Käse in feine Streifen schneiden.
  3. Nun Mayonnaise mit Joghurt vermengen, mit Salz, Pfeffer und Essig würzen. Extrawurst, Käse, Zwiebel, Paprika, Mais, Schnittlauch und Nudeln mit der Joghurt-Mayonnaise vermengen. Dann für eine Stunde kühl stellen, dabei öfters umrühren.

Tipps zum Rezept

In kleine Schüsseln füllen und servieren.

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