Wurstsalat mit Spargel
Erstellt von Crazymausal01
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Spargel (grün) |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Knacker (Wurst) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Stk | Tomaten |
| 150 | g | Käse |
| 3 | EL | Schnittlauch |
Zutaten für die Salatmarinade | ||
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Essig |
| 1 | EL | Öl |
Zubereitung
- Für den Wurstsalat mit Spargel zuerst den Spargel kurz blanchieren und in 3 cm Stücke schneiden. In kochendes Salzwasser geben und darin ca. 5 Min. bissfest kochen.
- Den Spargel abseihen, abtropfen lassen.
- Die restlichen Zutaten hacken bzw. klein schneiden und mit dem Spargel in eine Schüssel geben.
- Für die Salatmarinade Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.
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