Zander im Tomatenbett

Name: Zander im Tomatenbett
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Knoblauchpulver; 1 TL Öl für die Form; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 0.125 ml Weißwein; 2 Stk Zanderfilets; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Sehr schonend zubereitet wird der Zander im Tomatenbett. Ein fettarmes Rezept aus der gesunden Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	TL	Öl für die Form
2	Stk	Zanderfilets
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Zwiebel
1	Msp	Knoblauchpulver
0.125	ml	Weißwein
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Österreichische Rezepte Tomaten Rezepte Zander Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Zander im Tomatenbett zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Fischfilets gut abspülen, abtrocknen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver gut würzen.
Die Tomaten waschen, Zwiebel schälen und beides in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Schüssel mit Öl ausstreichen und mit den Tomaten- und Zwiebelringen auslegen.
Die Fischfilets auf das Gemüse legen, mit Zitronensaft und Weißwein übergießen und vorgeheizten Rohr zugedeckt ca. 20 Minuten weich dünsten.