Zander mit Kürbis

Name: Zander mit Kürbis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk Knoblauchzehen; 450 g Kürbis; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 2 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz; 2 Stk Zanderfilet

Ein leichtes und schnelles Gericht ist der Zander mit Kürbis. Ein Rezept, wenn sie auf ihre Figur achten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

450	g	Kürbis
1	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
2	Stk	Zanderfilet
1	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Olivenöl
2	Zweig	Rosmarin

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Zander mit Kürbis zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und klein schneiden. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Lachsfilets auf einer Alufolie platzieren, zwei dünne Scheiben Knoblauch und einen Zweig Rosmarin auf jedes Filet legen, etwas Olivenöl darauf träufeln. Die Folie gut verschließen und im Backrohr etwa 15 Minuten garen.
In der Zwischenzeit etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kürbisstücke rundum etwa 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Filets aus der Folie nehmen und auf den Kürbisstücken anrichten.