Ziegenkäse - Salat nach Waldviertler Art

Erstellt von Farori

Ein feine Vorspeise oder Snack ist der Ziegenkäse - Salat nach Waldviertler Art. Ein Rezept, für alle die Mohn mögen.

Ziegenkäse - Salat nach Waldviertler Art

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Ziegenkäse (schnittfest)
200 g Cocktailtomate
2 EL Apfelessig
4 EL Mohnöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk Zwiebel
1 TL Honig
1 EL Mohn
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Tomaten waschen und klein würfeln, Ziegenkäse ebenfalls in Würfel schneiden. Aus Apfelessig, Mohnöl, Salz und Zucker eine Marinade anrühren.
  2. Ziegenkäse, Tomaten und Dressing gut vermischen und mindestens 20 Minuten kühl stellen.
  3. Den Zwiebel schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Zwiebelscheiben auf einem mittelgroßen Teller auflegen, den Salat mittig darauf anrichten, etwas Pfeffer darüber mahlen. Ein wenig Mohn dekorativ auf dem Teller verstreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu ein frisch gebackenes, knuspriges Bauernbrot reichen.

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