Ziegenkäseknödel

Name: Ziegenkäseknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 g Butter; 2 Stk Eier; 500 g Knödelbrot; 1 Prise Kümmel; 10 g Mehl; 0.125 l Milch; 1 Bund Petersilie (gehackt); 200 g Ziegenfrischkäse; 1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

Erstellt von ina2001

Eine köstliche Rezept - Idee sind diese Ziegenkäseknödel. Passen sehr gut als Beilage oder als ein vegetarischen Hauptgericht mit brauner Butter.

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Knödelbrot
10	g	Mehl
1	Stk	Zwiebel (fein gehackt)
1	Bund	Petersilie (gehackt)
1	Prise	Salz und Pfeffer
10	g	Butter
0.125	l	Milch
2	Stk	Eier
200	g	Ziegenfrischkäse
1	Prise	Kümmel

Kategorie

Knödel Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zwiebel in etwas Butter andünsten, mit Milch aufgießen und unter das Knödelbrot mischen. Die fein gehackte Petersilie und Kümmel dazugeben.
Nur noch Eier, Mehl und Ziegenkäse mit der restlichen Masse verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Masse Knödel formen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 12-15 Min. kochen.