Ziegenkäseknödel

Erstellt von ina2001

Eine köstliche Rezept - Idee sind diese Ziegenkäseknödel. Passen sehr gut als Beilage oder als ein vegetarischen Hauptgericht mit brauner Butter.

Ziegenkäseknödel Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Knödelbrot
10 g Mehl
1 Stk Zwiebel (fein gehackt)
1 Bund Petersilie (gehackt)
10 g Butter
0.125 l Milch
2 Stk Eier
200 g Ziegenfrischkäse
1 Prise Kümmel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel in etwas Butter andünsten, mit Milch aufgießen und unter das Knödelbrot mischen. Die fein gehackte Petersilie und Kümmel dazugeben.
  2. Nur noch Eier, Mehl und Ziegenkäse mit der restlichen Masse verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Aus der Masse Knödel formen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 12-15 Min. kochen.

Tipps zum Rezept

Auf gemischten Blattsalaten servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
684
Fett
13,04 g
Eiweiß
38,49 g
Kohlenhydrate
88,39 g
Detaillierte Nährwertinfos

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