Zimt- Apfelringe

Erstellt von Mampferella

Besonders Kinder lieben diese Zimt- Apfelringe. Ein süßes Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Zimt- Apfelringe

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Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Äpfel
3 Stk Eier
200 ml Milch
190 g Mehl, glatt
25 g Zucker
1 Prise Salz
0.5 TL Backpulver
0.5 TL Zimt
1 Tasse Staubzucker zum Bestreuen
0.5 TL Zimt zum Bestreuen
500 ml Öl zum Frittieren
5 EL Mehl zum Wenden
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Zucker, Salz, Mehl, Milch, Zimt und Backpulver zu einem glatten Teig rühren. Den Staubzucker mit dem Zimt versieben.
  2. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Öl in einem weiten Topf erhitzen. Die Apfelringe zuerst in Mehl wenden, danach durch den Teig ziehen und portionsweise ins Fett geben. Die Apfelringe bei mittlerer Hitze goldgelb frittieren, danach auf einem Stück Küchenrolle entfetten.
  3. Die fertig gebackenen Äpfel auf Tellern anrichten und mit dem Zimt-Staubzucker bestreut servieren.

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