Zimt-Schoko-Muffins

Name: Zimt-Schoko-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 2 Stk Eier; 2 Becher Mehl; 1 Becher Naturjoghurt 3,6%; 0.5 Becher Öl; 0.5 Becher Schokoladenraspel; 0.5 TL Vanillepulver; 1 TL Zimt; 0.75 Becher Zucker

Erstellt von DIELiz

Besonders in der Weihnachtzeit schmecken diese Zimt-Schoko-Muffins. Ein einfaches und schnelles Rezept für den Kaffee am Nachmittag.

Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,5 (142 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	Stk	Eier
0.75	Becher	Zucker
2	Becher	Mehl
0.5	TL	Vanillepulver
1	TL	Zimt
0.5	Pk	Backpulver
0.5	Becher	Schokoladenraspel
1	Becher	Naturjoghurt 3,6%
0.5	Becher	Öl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Ein Muffinblech zurecht stellen und in 12 Mulden je ein Papierförmchen einlegen. Das Backrohr auf 170 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Gitter in die Mitte des Backrohrs schieben.
Eier mit Zucker, Vanillepulver, Öl, Joghurt verquirlen. Mehl, Zimt, Schokoladenraspel und Backpulver zugeben. Nur so lange rühren, bis sich die Zutaten miteinander verbunden haben.
Den Teig in die Muffinförmchen verteilen, die Formen nur zu 2/3 befüllen. Muffins ca. 20 - 25 Minuten backen, dann die Holzstäbchenprobe machen. Auskühlen lassen.