Zitronenkarotten

Name: Zitronenkarotten
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Butter; 2 EL Honig; 2 Bund Karotten; 2 EL Weißweinessig; 2 Bund Zitronenmelisse

Eine erfrischende - säuerliche Beilage sind diese Zitronenkarotten. Mit diesem Rezept bringen sie Abwechslung auf die Teller.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,2 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Bund	Karotten
5	EL	Butter
2	EL	Honig
2	Bund	Zitronenmelisse
2	EL	Weißweinessig

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Karotten gut waschen und schälen. Dann die Butter in einem breiten Topf aufschäumen und die Karotten zugeben und leicht anschwitzen lassen.
Anschließend Salz, Pfeffer und Honig gut verrühren, zu den Karotten geben und zugedeckt für ca. 5 Minuten dünsten. Zwischendurch hin und wieder umrühren.
Inzwischen die Zitronenmelisse waschen, trocknen tupfen und fein hacken. Dann gemeinsam mit dem Essig zu den Karotten. Jetzt nur noch einmal durchschwenken und lauwarm servieren.